Más de veinte años de experiencia en el sector de la hostelería nos avalan y permiten garantizar a nuestros clientes proyectos con resultados exitosos. Desde la dirección de restaurantes al asesoramiento o la formación del personal.
Nuestros servicios son:
- Estudios de viabilidad de nuevos proyectos.
- Management de restaurantes
- Dirección de Unidades Centrales de Producción (catering; cocinas centrales)
- Mejora de costes, productividad y servicio.
- Rediseño de la oferta gastronómica.
- Análisis y mejora de costes en Cocina.
- Elaboración de escandallos y fichas técnicas.
- Mejora de la imagen del restaurante: concepto, carta, oferta, servicio, …
- Mejora del servicio en Sala.
- Formación y entrenamiento de equipos: hotel, cocina y sala.
- Gestión de eventos y catering.